陈年老酒的时代已经来临。
首先，从数字上看，陈年老酒市场总量，呈现年均30%以上的增长，目前已经达到60亿元。市场上，各种陈年收藏爱好者总数约60万人，其中藏品规模达到万瓶以上的就有数万人之多，这些藏品主要集中在17大名酒和地方名优白酒、洋酒等品牌上。整体来说，国内的老酒市场具有数量巨大、爱好者群体庞大和种类丰富等几个特点。
其次，陈年老酒市场单价屡创新高。2011年4月，贵州省拍卖一瓶汉帝茅台酒(55度，1992年产，仅产10瓶)，拍出996.8万元天价;北京歌德在2012年春拍的陈年茅台酒专场上，一瓶贵州茅台酒(五星牌)成交价为494.5万元。2013年，一瓶出产日期为上世纪50年代的五星牌贵州茅台酒，以253万元成交。2014年春，拍成交价格299万元，再次刷新了陈年茅台酒的最高拍卖成交价。与此同时，去年，一坛1963年的泸州老窖年份老酒，拍出了1100万元的高价，刷新了白酒拍卖场单一标的物成交额的历史新高。陈年老酒价格不断上涨，甚至某些品种一年涨幅高达50%到100%。
“物以稀为贵，陈年老酒不会再生，在白酒销售不景气的情况下，天价拍卖神话屡见报端，足以证明新富阶层投资陈年老酒的高涨热情。”
第三，陈年老酒市场消费群体逐渐明朗，个人资产600万以上的高净值人士成为主要的群体。据测算，目前中国有大约300万的高净值人群。据胡润研究院发布《2014中国高净值人群心灵投资白皮书》显示，这些高净值人群普遍有收藏的习惯，平均收藏的时间超过4年，高净值人群的收藏选择多种多样，除了热衷收藏艺术品，多数高净值人群热衷于收藏、消费老酒。
第四，陈年老酒回收、评估、拍卖、销售、贮藏等专业机构形成了完整产业链。从探索到成熟，陈年老酒市场已经形成了一个从老酒销售，到具有权威参考价值的老酒评级，再到拍卖等实现投资收益的渠道，同时业界还涌现了提供财务审计的金融、保险和会计机构的完整产业链。
最后，陈年老酒开始步入全渠道销售。从高净值人士消费、封坛定制、市场终端、高档会所、电商平台、民间交换收藏，到数量最多的拍卖会，老酒渠道逐渐多元化甚至全面化。
归根到底，陈年老酒市场“大热”的根基是因为它的文化。杨勇表示，作为一种能喝的古董，陈年老酒不但具备浓郁醇香和柔和绵软的卓越品质，更是具备稀缺、不可再生、历史文化深厚等特点。也正是由于它所具备的这些特性，才让老酒的投资价值凸显，价格逐年提升。
新商业模式的探索
老酒大热背后，是中国白酒一种新的商业运行模式的探索。
面对行业不断下行的趋势，白酒行业大力推广中低档产品、研发推出时尚白酒，以及在电商、定制酒方面寻求营销创新，这些调整的方式都是一种积极的探索。
然而，面对波澜壮阔的改革浪潮，更多的智慧创新、更多的制度设计，更多的模式重建，仍是有必要的。老酒市场的大热，正符合当下白酒行业的一种积极谋变。
老酒市场有着庞大的群众消费基础，这与当下行业改革触及的消费者变革不谋而合。消费者变革要深度关注消费者的需求——陈年老酒作为酒类消费的一种高级形式，是消费者与厂家产品的深层次接触，并不断沟通的过程。每一次老酒收藏和消费行为，都是对酒质和文化的体验加深，与人分享一瓶经过收藏的老酒、名酒，更具仪式感和故事性，是非同寻常的情感体验。
陈年老酒大热引发白酒与消费者在文化和感官方面的互动，这不但有助于消费者欣赏白酒的美好内涵，也有助于拉近双方的距离。
同时，陈年酒销售将为酒业新型营销的创新，带来更广阔的空间。在酒业变革趋势之下，新兴模式层出不穷，其中以O2O为代表，利用 “互联网+”创新型模式的受到行业关注，它的出现侧重对产品的销售和展示，在文化挖掘和品质鉴赏方面价值有限。
老酒代理模式作为一种新近崛起的传统业态，其互联网+金融的思维更加倡导尊重高品位的生活方式，展现老酒产品所蕴含的社会价值和美学价值，以陈年老酒为媒介，无疑将为消费群体搭建更加高端的商务洽谈平台。作为一种具有高雅品位的优质平台，它无疑有力于塑造酒类消费的高端精英文化。
现在陈年老酒作为中国酒业的奢侈品，代表着酒业高端形象。 “中国国内奢侈品消费中，白酒消费额仅次于黄金高级首饰，排位第二。由于资源稀缺、过去陈年老酒交易渠道十分有限，仅在各大拍卖行偶尔能见到真面目。随着高净值人群的扩张和其对陈年老酒的追逐，拥有陈年老酒的代理权，将成为中国酒业最后的财富金矿。”杨勇说，就像十年前拥有茅台、五粮液代理权就会拥有财富一样，今天选择陈年老酒势必会带来新一轮财富。
——转自中国酒业新闻