5届评选历时37年，共有17款酒获得金质奖也就是国家名酒，除金质奖外二等大奖为银质奖称为国优。

第一届全国评酒会于1952年举行，那次评选只选出了8种国家名酒其中白酒4种，被成为“四大名酒”。

1963年第二届全国评酒会选出了全国名酒 其中白酒类八种就是我们常说的“八大名酒”，另选出了优质酒9款。

 1979年第三届全国评酒会选出了全国名酒白酒类又是八种，优质酒增加为18种，这届选出的双沟大曲后来获得了金奖国家名酒称号，此酒可以从优质酒名单中去除；此次和下届获奖的哈尔滨酒厂的哈尔滨高粱糠白酒，就是第四、五届获奖的胜洪牌老白干酒（麸曲清香型），此乃同一厂家生产的同一种酒不同时期的称呼固只算是一种。

 1983\1984\1985年举行的第四届全国评酒会选出了白酒金质暨国家名酒奖获奖名单13种，也就是“13大名酒”，获得白酒银质奖暨国家优质酒的名单27，这届选出的西凤酒、宝丰酒、郎酒、武陵酒、双沟大曲先后来均获得了金奖国家名酒称号，故可以从优质酒名单中去除。

1988年  第五届全国评酒会。这届评酒会有点特殊，首先将第四届国家名酒（国家金质奖）和国家优质酒（国家银质奖）进行了复查并且明确了酒精度数，实际上扩大了获奖面，但通常我们并不将某一品牌获奖的多款（酒精度数不同）酒重复计算，也就是说只认品牌不管度数（主办方单独列出的除外）比如获金奖的四川宜宾五粮液酒厂的五粮液牌五粮液，大曲浓香60°、52°、39°三款均获国家金质奖，我们只算一种。  最后经过去除相同酒因不同时期名字不同同时获奖的，同一款酒不同度数同时获奖的，如此类型只算一次获奖，最终留下来的就是所有的国优酒。国优酒涉及地域广、品类多、跨度时间长、获奖时都属鼎盛时期，如今有些已经萧条，有些甚至已经销声匿迹，所以要想集齐十分不易。我们多年来也仅仅集齐2套，一套展示与内蒙一位藏家家里，一套在我们公司展厅。

 53优的说法其实是来自官方，在1988年第五届也是最后一次国家举行的全国评酒会最后评出的优质酒被统计为53种，故称“53优”，第五届评酒会结束三年后的1991年，中国食品工业协会出版了一本最早最权威的《中国历届评酒会资料汇编》一书。书中的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工业技术进步及展望》一文中均提到了“17大名酒53优”。实际上不止53种，因为年代久远考证不易，只能通过在开展民间收购工作时留心寻找，找到实物后方可正声。

注：图片待续。。。。。。