琼浆玉液古城酒,醉月飞觞古城歌。杏林泉水出好酒,古城美酒飘万里。
说起西部,人们往往将它与远古,荒芜联系起来,其实不然,新疆酿酒业同样是中华宝库中一部浩瀚的史书,它记载了新疆社会的繁荣,经济的昌盛,以及各族的融合进程。翻开新疆酿酒酒史,曾经有一个最古老的字号和最知名的牌子,它便是“古城大曲”。古城大曲是西域历史上第一个获地方名酒的白酒,它不仅具有鲜明的民族特色和显著的地方特色,而且其酿造工艺还是宝贵的非物质文化遗产。
新中国建立后,1952年8月6日,奇台各酒坊实行联营,将四处酒坊迁至1处,并收编北斗宫一带十多家著名的传统老烧锅和人才,后更名为国营奇台酒厂 “古城大曲”是以优质为小麦原料,以高粱、大麦、豌豆制作的高温曲为发酵剂,采取独具特色的老五甑续渣法,所产的酒液具有晶莹透明,清香纯正,绵甜爽口,醇香甘冽,尾净悠长等特点,有“水甘、料实、工精、器洁、曲时、窖湿”六个酿造秘诀。
1978年,古城大曲在自治区第一届评酒会上评为“优质产品”。
1984、1988年“古城大曲”蝉联商业部两届“银爵奖”;
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好品
不错。西域好酒!
奇台是个景色秀美的地方,有戈壁、山谷、草原、森林和雪山!也是农业大县,哈哈,拌面美的很!
这种古城应该是86-88年的。
哪年的?
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