火眼金睛——茅台酒日期鉴要

    从1953年--2015年62年间，茅台酒日期标注经历了时间空间的演变，伴随着科技的发展而进步。期间，经历了三次颜色变化，五次字体变化，五次标注位置变化。相对于标识的变化，日期的变化是比较少的。掌握茅台酒日期标注的位置、格式、颜色、字体等特征，对于鉴别鉴定真假茅台酒，会有实质性的帮助。
    下面，按时间顺序，将五星茅台酒各阶段主要节点的日期特征作简要介绍。（飞天茅台酒的另外发表）
   
    一、建厂初期（1953--1956）
    1953年，国家在完成了对成义、荣和、恒兴三家私人酒作坊公私合营以后，组建了“贵州专卖事业公司仁怀茅台酒厂”（简称贵州茅台酒厂），开始生产真正意义上的“贵州茅台酒”。当时的茅台酒背标是竖排文字印刷，日期是随着背标印刷直接印刷在背标上的。见图1-图3：              图1

                     图2

               图3

      这一时期的日期特征：1、位于背标左下角。2、直接排版印刷。3、字体为中文数字带年月日，月和日中间空格。4、注意中文数字的细小特征，那时排版印刷的字模和现代印刷技术产生的字体形状是不一样的。

    二、竖排背标加印日期时期（1956--1967）
    随背标排版印刷日期至1956年结束，1956年以后，日期标注由机械印刷改为日期印章或打码机手工加印。日期位置仍在原印刷日期处。见图4-图6：

    图4

     图5

图6

    这一时期的日期特征：1、日期颜色为蓝黑色。2、中文数字带年月日。3、横排竖印。4、中文数字中的月份和日子数有中文数字也有中文大写数字混用。5、中文数字日期的间距排列特征为X、X、X结构，而且间距宽窄不一。由此看出早期日期印制技术为简单的日期印章形式。6、196*年以后日期标注改为阿拉伯数字记载。7、阿拉伯数字日期不带“年月日”。
    由于年代久远，可借鉴的样板缺乏，这一时期的茅台酒仿品很少。即使出现一二件，也是明显地“一眼假”。
   
    三、横排背标时期（1967--1990）
    1966年贵州清镇玻璃厂试制乳白色玻璃瓶成功，用于茅台酒包装。同年，内外销茅台酒改用玻璃瓶螺旋盖包装。是年，“金轮”（五星）茅台酒换标，从此开启茅台酒的“三大革命”时代。
    背标文字竖排改为横排后，日期印在右下角。还是蓝黑色，还是带“年月日”。背标右下角虽印有“年月日”三个字，但是好像自始至终从未使用过。成了“聋子的耳朵”——摆设。见图7-图12。

        1967年--19**年日期阿拉伯数字：   图7

19**年下半年--1977年上半年中文数字：图8

1977年下半年--19**上半年阿拉伯数字：图9

19**下半年--1986年4月中文数字：图10

1986年4月--19**年*月阿拉伯数字：图11

    从1967年至1990年，长达23年，日期标注形式和位置没有改变。这一时期的日期特征：1、日期字体反复改变，一会中文数字，一会阿拉伯数字。少则二三年，多则五六年即变动一次。2、日期标注使用打码机人工加印,字体仍为蓝黑色。3、中文数字的间距特征为“x 2 2 1 x”和“x 2 2 1 x”。4、阿拉伯数字的间距特征为“x 1 2 2 1 x和x 1 2 3 1 x。4、中文数字中的月份十一、十二多用上下结构，上部十，下部一或二。5、中文数字中的日数二十、三十多用廿和卅表示。
    这一时期开始出现假酒，特别是1985年以后，由于经济发展，开放搞活，难免鱼龙混珠，参杂使假。假酒反映在日期上的表现主要有以下几个方面：
    1、不熟悉真品茅台酒日期使用的字体格式。真品茅台酒日期一般都带年月日，酒瓶上的“年月日”只是一个摆设。制假者看见背标上有“年月日”三字，就直接用上了，以此就错。见图13

                                                                                                                                  图13    

     2、不熟悉真品茅台酒日期的字体形状和间距结构特征。仿品使用的是现代模具制作出来的印号机或字模，尽管很接近，但是与三十多年前的字体比较起来，还是很有差距。况且，他没掌握当时茅台酒手工印字时的间距特征，难免露出“马脚”。见图14

                                                                                                             图14

     3、不熟悉真品茅台酒日期的字体何时大写何时小写。制假者制作了一瓶“1984”年8月的“地方国营”茅台酒，无论它的瓶子、商标、封口做的如何仿真，仅凭它这个日期字体就能给它一票否决。因为1984年的“地方国营”的日期应该是中文数字标注。见图15

                                                                                                        图15

     四、食品小标签时期
    1990年，茅台酒的日期标注形式来了个大变化，改变了背标标注形式，把日期和批号、酒精度、配料等信息集中印制在一张小纸片上，贴于酒盒的上盖内侧。这张小纸片就叫“食品小标签”。见图16

                                                                                                                 图16

     食品小标签及日期特征：1、红色长方形方框4.4cmX3cm。2、从“名称”到“厂址”上下排列共八项内容，其中“批号”和“生产日期”由手工现场加印。2、批号格式为XX--XX,有时偶见XX--XXX。日期格式为日期阿拉伯数字加中文年月日。有时偶见不带“日”字的，疑为工人一时马虎。3、“净含量”一栏“500mL”里的英文字母“m”为小写，“L”为大写。疑为印刷排版失误或设计人员有意为之，成为一个一般人不注意的暗记。4、“批号”和“生产日期”的数字笔划、颜色时隐时现，即蓝即黑。加上年代久远字体墨汁的浸洇，使得这两项的字体显得很特别，具有“只可隐喻不可言传”的效果。
    由于不熟悉食品小标签的特征，仿品漏洞百出。主要错误有这么几个方面：1、英文字母的字体格式不对，比如“L”这个字母，真品上字体末端不带向上弯勾，而仿品一般都带弯勾。2、字体颜色不对，非黑即蓝。3、“高粱”的“粱”字写成桥梁的“梁”。4、红色边框有空隙，对接不齐。等等。这些错误正好集中在了一张标上：见图17

                                                                                                                    图17

     四、红色字体日期时期（1993--1995）
    1993年五星茅台酒换背标，将“食品小标签”上的内容改印在背标下端。日期批号仍然用打码机人工加印。但是日期颜色由原来的蓝黑色变成红色。这是自打生产茅台酒以来，开天辟地第一次使用红色打印日期，也是乞今为止唯一一次使用红色日期。（见图18、图19）1995年开始使用喷码在瓶口打印日期，背标日期仍然使用，同时出现了双日期现象，一处在背标，一处在瓶口，二处日期相同。这也是至今唯一出现双日期的时期。（见图19、图20）

                                                                                                     图18

图19
 

图20

     这一时期日期特征：1、字体颜色为深红色。2、“1”字多数“穿鞋戴帽”，“9”字下部弯勾带圆点而且离上部的圆圈0很近。3、“3”字上部是一横，平的。弯的很少。4、因时间长久，岁月浸蚀，字体笔划都很虚，有的笔划不清晰。5、“月”、“日”二字里面一横到头。
    仿品字体笔划比较清晰，每一笔划比较充实，没有岁月沧桑感。有的字体不同，如“月”、“日”里面一横不到头等。见图21

     五、喷码日期时期
    1995年开始使用喷码机打印日期。日期的位置在包裹瓶盖的封膜上。根据封膜的材质使用情况和字体的变化情况，这一时期分为三个阶段：1、1995年--2000年，2、2000年--2009年，3、2009年--2015年。
    1、1995年-2000年

                                                                                                               图22

图23 

图24
 

图25

    这一时期日期特征：1、喷码机打印，每一个字由若干小圆点组成。如“1”字由10个小圆点组成。每一个字的形状特征在每一瓶酒上都应该是一样的。2、日期为6位数，前面不带“19”。3、数字“1”“穿鞋戴帽”，“0”字里面有一斜道“/”。4、95、96二年喷码字组中间出现断裂、移位是正常的（假酒除外）。这是由于封膜未干透时即喷印数字，封膜干透收缩时引起的现象（见图22、图23）。5、1996年茅台酒引进使用意大利防伪防倒灌瓶盖，瓶盖封膜改为透明塑料封膜。喷码日期印在透明封膜上，字体比较规整清晰，很少出现以前那种字体断裂、移位现象。
    这一时期的仿品多种多样，反映在日期上主要是字体变形，手工制作喷码，字体模糊，容易擦掉等等。见下图：

                                                                                                          图26

图27

2、2、2000年-2009年
    2000年下半年喷码字体改变。总体变化是字体较先前稍瘦窄一点，“7”字无勾，“0”字无“杠”（斜杠）。

图28

     2000年下半年至2009年的喷码特征是：1、喷码字体分为若干组，“1”字“穿鞋戴帽”的和“戴帽不穿鞋”的混合使用。2、数字“0”中间去掉了斜杠“/”。3、字体较以前瘦窄，字体清晰，不易擦掉。4、单个喷点很圆，无角刺。
    这一时期的仿品问题主要是字体模糊，容易擦掉；喷码点堆积，分不清喷点痕迹等。见图29、图30

                                                                                                             图29

图30

3、2009年-2015年
    2009年下半年茅台酒瓶口换封膜，这一次的封膜跟以前相比大不一样。虽然也是红色塑料膜，但是它不透明，不是酒精冷缩膜。外表看上去很像一个布袋套在瓶盖上。热风可以改变它的软硬度。反映在日期上，也有一些变化。

图31

图32
 

图33 

    这一时期的日期特征：1、由于封膜表面布满颗粒，喷码印上去以后显得很浑厚，圆点颗粒重叠在一起，很少有独立的小圆点。所以，这一时期的喷码不适合用圆点是否圆来检验真伪。2、数字“1”“穿鞋戴帽”，数字“9”右下部为一斜杠“/”，由三粒圆点组成。3、2012年左右的喷码位置，多数情况下是：以粘结缝为中间，“2012”中的头二个数字“20”往往“骑”在粘结缝上。或者紧挨着粘结缝。“茅台”二字在粘结缝的左边，数字在粘结缝右边。其它年份的规律还有待研究。
    这一时期的假酒日期不容易看出来，也许制假的成本加大了，他们动用的喷码机和真品用的机器一样，喷出来的字体效果一样。不易查别。如图34，经鉴别，该酒的瓶、标、封膜均为全套制假，确认为假酒。但是仅凭它的喷码日期，很难确认为假酒。

                                                                                                                  图34

      凭茅台酒日期鉴定茅台酒，是鉴别茅台酒的主要方法之一。茅台酒日期有其独特的规律和特征，掌握这些规律特征，有助于提高鉴别能力。但是，以日期鉴别要和其它的鉴别方法结合起来，比如标识鉴别、封口鉴别、瓶型鉴别等等，综合鉴别才能提高茅台酒鉴别的准确率。
    文中有的地方隐匿文字，是受酒友提醒为之，实在不想看到因为我的鉴酒文章发表，而为制假者无意中提供了什么帮助。以前有过这样的例子教训了，今后注意。如有酒友想做进一步研究，我们可以单向交流沟通。乞谅。谢谢惠顾。